پنیر
ماست
دوغ
روغن حیوانی
شیر
سرشیر
کره
کشک
کره بادام زمینی
روغن گیاهی
رب
سمنو
رشته
زنبورها گرده را از بذرهای گیاه جمع آوری می کنند و آن را با مقدار کوچکی ترشح از غدد بزاقی یا شهد مخلوط می کنند و آن را در محل های ویژه به نام corbiculae قرار می دهند که بر روی پاهای عقبی زنبور قرار دارند. زنبورها بعد از جمع آوری گرده، آن را به کندو که سلول های شان عسل در آن بسته بندی شده می برند.
سپس سطحی از گرده های جمع آوری شده را با یک لایه نازک از عسل و موم می پوشانند و سرانجام نان عسل تولید می شود. نان زنبورعسل در معرض فرآیند هوازی (بدون هوا و اکسیژن) قرار می گیرد و توسط اسید‌لاکتیک ناشی از آن حفظ می شود. نان زنبورعسل به عنوان منبع اصلی پروتئین برای کندو زنبورعسل استفاده می شود.
خواص گرده گل برای سلامتی
۱. کاهش دهنده التهاب
فعالیت ضد التهابی گرده گل با داروهایی مانند ناپروکسن، آنالگین، فنیل بوتازون و اندرو متازین برابری می کند. محققان معتقدند که گرده گل را می توان در شرایط التهابی حاد و مزمن، شرایط فاسد شدن اولیه و بیماری های کبدی یا سمی شدن مورد استفاده قرار داد. یک مطالعه سال ۲۰۱۰ که در زیست شناسی دارویی منتشر شده است، نشان می دهد که گرده های گل در هنگام مواجه شدن با فساد کبدی ناشی از خوردن استامینوفن، فعالیت ضدالتهابی مؤثری را از خود نشان می دهند.
۲. به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند
مطالعات اخیر نشان داده است که هیدرولیز آنزیمی از گرده گل برای بیماران مبتلا به بیماری های مختلف مانند سرطان، بیماری های قلبی عروقی، دیابت و فشار خون بالا مفید است. خواص آنتی اکسیدانی، در یک مطالعه سال ۲۰۰۵ مورد بررسی قرار گرفت و محققان دریافتند که این ماده مغذی آنتی اکیسدان قابل توجهی دارد. محققان حتی بیان کردند که فعالیت های مهار‌کننده گرده گل مشابه آن در غذاهای غنی شده مانند تاتو، خوراک ژاپنی مخلوط سویا و نمک، پنیر و سرکه یافت می شود.
۳. محافظت در برابر سمیت کبد
در یک مقاله سال ۲۰۱۳ که در شواهد و مدارک پزشکی مبتنی بر مکمل و جایگزین دارو پیدا شد، این گرده خرمایی رنگ از فشار اکسید کبد محافظت می کند و باعث بهبود آسیب های کبدی ناشی از سمیت می شود. موش هایی با آسیب کبدی به ۲ گروه تقسیم شدند. یک گروه دو غلظت متفاوت گرده گل را به صورت خوراکی ۴۰۰-۲۰۰ میلی‌گرم در هر کیلوگرم در روز مصرف کرد و یک گروه دیگر یک داروی حاوی فلاونوئید‌ها را مصرف کرده بود.
محققان دریافتند که هر دو دارو، آسیب کبدی را درمان کرده اند اما داروی سیلیبینین به علت اسهال شدید، هنگامی که به موش ها داده می شد باعث کاهش قابل توجه وزن و مرگ آن ها می شود. این یافته ها نشان می دهد که گرده گل جایگزین ایمن برای داروی سیلیبینین در درمان آسیب های کبدی است و می تواند بخشی از پاک کردن کبد را بر عهده داشته باشد.
۴. تقویت سیستم ایمنی بدن
از دیگر خواص گرده گل برای سلامتی، ضد میکروبی و ضد ویروسی بودن آن است. مقاله ۲۰۱۴ در مورد سم شناسی مواد غذایی و شیمیایی و ارزیابی فعالیت های زیستی ۸ گرده گل خریداری شده از بازار نشان داد تمام نمونه ها دارای فعالیت ضد میکروبی بودند و مشخص شد گرده گل ممکن است یک جنگنده و محافظ آلرژی طبیعی باشد.
تحقیقات سال 2008 در ژاپن، در مورد تأثیر گرده گل بر فعال شدن سلول های دست، که نقش مهمی را در بیماری های مختلف آلرژیک دارد، مورد بررسی قرار داد. محققان آزمایش های VIVO و VITRO را انجام دادند و دریافتند که گرده گل به علت توانایی اش در مهار فعال شدن سلول های دست، نقش مهمی را در مرحله اول و بعد واکنش های آلرژیک ایفا می کند.
مطالعات حیوانی نشان می دهد که گرده گل می تواند به عنوان یک مکمل غذایی ارزشمند استفاده شود.
همچنین موش های تغذیه شده بعد از مصرف گرده، هموگلوبین و تعداد گلبول های قرمزشان بالاتر رفت. گرده گل طول عمر حیوانات آزمایشی (موش) را افزایش داده است.
۵. رفع علائم یائسگی
مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۵ در آلمان نشان داد که هر دو ماده گرده گل و عسل باعث بهبود مشکلات جنسی و درمان یائسگی در بیماران مبتلا به آن بوده است و در بیماران مبتلا به سرطان پستان درمان ضد هورمونی دارد. بیشتر بیمارانی که در این مطالعه حضور داشتند، بهبود علائم شان گزارش شده است.
محققان معتقدند که گرده گل اگر به زنانی که علائم یائسگی دارند داده شود، باعث می شود که در مقابل یائسگی مقاوم شوند. همچنین باید به خاطر داشت که فلاونوئیدهای موجود در عسل از سرطان سینه جلوگیری می کند. استفاده از این محصول در زنان با علائم یائسگی و با مشکلات سرطانی و یا بدون سابقه سرطان سینه، موجب جلوگیری از این مشکلات می شود.
۶. گرده گل موجب درمان سوختگی می شود
گرده گل به عنوان یک پماد موضعی جهت سرعت بخشیدن به روند درمان استفاده می شود. مخصوصاً که از این روش به عنوان درمان خانگی جهت رفع سوختگی استفاده می شود. گرده شامل کپس فیل است که فعالیت آنزیم ها را پس از سوختگی مهار می کند و واکنش التهابی و تورم را کاهش می دهد.
گرده ها باعث می شوند که گردش خون در عروق بهتر شود و پوست را خشک می کند. اثر ضد التهابی و ضد درد فلاونویدها در گرده گل باعث کاهش درد و همچنین از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری می کند. همچنین به علت فعالیت ضدمیکروبی مانع از عفونت می شود و به زخم کمک می کند زودتر بهبود یابد.
گرده گل منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی است. همچنین می تواند پوست را جوان و درخشان تر کند. گرده گل خون را به تمام سلول های پوست می رساند، به بدن در سم زدایی کمک می کند و چین و چروک پوست را کاهش می دهد.
۷. کاهش وزن با گرده گل
آیا گرده گل باعث کاهش وزن می شود؟ مطالعات نشان داده اند که گرده گل در بهبود متابولیسم انرژی و پروتئین عضلانی در موش هایی که در معرض محدودیت شدید غذایی هستند کمک می کند و این ثابت می کند که گرده گل موجب پیشگیری یا بهبود سوءتغذیه می شود. اما در مورد کاهش وزن چطور؟ آیا موجب تقویت متابولیسم می شود؟ گرده گل به تنظیم هورمون ها کمک می کند و دارای فعالیت متابولیکی است که حاوی آمینو اسیدها هستند و موجب حل شدن سلول های چربی در بدن می شود و افزایش متابولیسم را به دنبال دارد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.