پنیر
ماست
دوغ
روغن حیوانی
شیر
سرشیر
کره
کشک
کره بادام زمینی
روغن گیاهی
رب
سمنو
رشته
خواص کنجد در کنار طعم بی‌نظیر آجیل‌مانندش، آن را به دانه‌ای محبوب و پرطرفدار تبدیل کرده است. دانه‌های کنجد علاوه‌بر ارزش غذایی بسیار بالا، فواید بی‌شماری را برای سلامتی و زیبایی به همراه دارند؛ به‌طوری که پس از خواندن این مقاله و آشنایی با خواص کنجد خام، بوداده و روغن کنجد، بلافاصله تصمیم خواهید گرفت که این دانه‌های کوچک شگفت‌انگیز را در رژیم غذایی خود بگنجانید!
دانه‌های کنجد به‌عنوان آجیل هم مصرف می‌شوند و از روغن به‌دست‌آمده از آن‌ها برای پخت انواع غذا استفاده می‌شود. خواص کنجد تنها به دانه‌های آن محدود نمی‌شود و روغن کنجد هم غنی از مواد مغذی، انواع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان است. دانه‌های کنجد با توجه به نوع یا گونه گیاه کنجد، در رنگ‌های سفید، قهوه‌ای و سیاه یافت می‌شوند.
دانه‌های کنجد سرشار از مواد معدنی ضروری مانند روی، مس، منیزیم و کلسیم هستند. علاوه‌بر این، دانه‌های کنجد از نظر برخورداری از ویتامین B، ویتامین E، آنتی‌اکسیدان، فیبر و پروتئین بسیار غنی هستند. همچنین، کنجد دارای مقادیر زیادی پروتئین و پلی‌فنول‌های چربی‌سوز است و اگر در مسیر کاهش وزن قرار دارید، قراردادن آن در رژیم غذاییتان اقدامی کاملا هوشمندانه محسوب می‌شود.
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم کنجد عبارت است از:
- انرژی: ۵۶۳ کیلوکالری
- کربوهیدرات: ۲۵ گرم
- فیبر: ۱۶.۸ گرم
- چربی: ۴۳.۳ گرم
- پروتئین: ۱۸.۳
- کلسیم: ۱۴۵۰ میلی‌گرم
- آهن: ۹.۳ میلی‌گرم
- فسفر: ۵۷۰ میلی‌گرم
- مس: ۲.۲۹ میلی‌گرم
- روی: ۱۲.۲۰ میلی‌گرم
وجود این ترکیبا مغذی در دانه‌های کنجد، باعث شده‌اند که کنجد خام و بوداده مزایای زیادی برای سلامتی به همراه داشته باشند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.